食友上传：胭脂藕

材料：藕200克，紫甘兰半颗
调料：白醋4汤勺，糖2汤勺，蜂蜜2汤勺

做法：
1、紫甘蓝榨汁。
2、藕切片。
3、切好的藕立马放入冷水中浸泡，以防氧化变色。
4、藕片放入沸水中焯3分钟。
5、焯好的藕片放入冷水中过凉。
6、过凉的藕片重新换些冷水，放入适量紫甘兰的汁。
7、放入白醋，这时候汁就会神奇的变色啦。
8、放入白糖和蜂蜜。

一点心得：
*紫甘蓝我用原汁机榨的，如果用普通榨汁机要放些水然后滤除渣。
*藕片切好一定要放入冷水中浸泡以防氧化变色，变色就不好看了。
*藕片尽量切薄一些，好入味。
*焯藕的时间可以适量延长，喜欢脆脆的口感就3分钟就可以了。
*调料可以根据自己口味适量增减。

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