食友上传：酱香茄子

所需食材：茄子2个、头道酱油适量、招牌拌饭酱两勺、西兰花两朵

制作方法：
1、茄子切手指长度的长条，比较粗的茄子可以竖横切一分三，细点更容易入味；
2、切好的茄子入锅前提前泡一会水，这样茄子吸了水分，炒的时候就不容易太过吸油了，然后热锅入油，放入茄条翻炒变软出水；
3、放入头道酱油，翻炒均匀，可以适时加点水，翻炒至茄子熟透；
4、出锅再放入两勺招牌拌饭酱，拌匀即可；
5、西兰花焯熟后一起摆盘。

提示：
1、这个拌饭酱直接可以就着吃了，所以我出菜时上面又淋了一些，里面是有料的哦；
2、还有，酱油和拌饭酱都是有咸度的，这菜不用再加盐，鸡精也不用加。

查看『酱香茄子』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：