食友上传：香辣牙签肉

原料：猪里脊肉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，干红辣椒，生抽，料酒，淀粉，葱，姜，白芝麻
 
步骤：1 里脊肉洗净切小块
      2 放入辣椒粉,黑胡椒粉，孜然粉
      3 继续放入料酒和生抽
      4 搅拌均匀，放冰箱腌制1到2个小时   
      5 在腌制好的里脊肉肉里放两勺淀粉，用手抓均匀
      6 用牙签将里脊肉一个个串好
      7 锅里放油，七八成热时放入串号的牙签肉下去炸
      8 炸至表面微黄时捞出。等锅里的油温升高时将牙签肉放入复炸一次，至表面金黄捞出
      9 葱姜，干红辣椒切好备用
      10 锅里留底油，爆香葱姜辣椒
      11 放入炸好的牙签肉
      12 撒上辣椒粉和孜然粉
      13 撒上白芝麻
      14 翻炒均匀即可出锅     

小唠叨：
    1 牙签肉腌制的时间越长会更入味哦
    2 牙签肉复炸一次吃起来会更酥脆的
    3 里脊肉可以换成鸡肉或者牛肉的

查看『香辣牙签肉』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：