食友上传：榨菜炒鸡蛋

制作：
1.准备好原材料； 
2.鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀； 
3.再加入少量水，搅拌均匀； 
4.加入切成小碎丁的榨菜搅拌均匀；
5.烧热锅，放入适量的油，下入搅拌好的鸡蛋混合液； 
6.蛋液稍微煎至定型；
7.再用筷子搅拌划圈，这样就划成了碎小的鸡蛋片； 
8.盛入盘中，表面上撒些小葱末。
9.搭配上馒头一起吃，真不错。

小提示：
1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀；加入适量的水，三个蛋约加入一汤匙水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松；
2.榨菜需提前泡一下，去除部分盐味，由于榨菜含盐分比较大，因此蛋液加入盐分需要控制；
3.鸡蛋液放入油煎至微微定型后，再用筷子搅拌划圈，这样就自然的将鸡蛋划成小块了。

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