食友上传：朝鲜冷面

材料：朝鲜冷面150g左右、牛腱1个、洋葱1/2个、水3000ml、韩国包菜适量、水煮蛋1/2个、苹果半个、姜10g、蒜1瓣
汤头材料：牛肉汤300ml、水果醋1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙

做法：
1.取一汤锅把牛肉放进冷水里，祛除血末然后用清水冲洗干净备用。
2.锅里放入切好的洋葱，然后把处理好的牛腱切成四块儿放进去，加入3000ml的冷水，开锅。熬煮1个半小时到2个小时（我用的是电饭锅，熬煮了2个小时，刚刚好）。
3.煮好的牛肉汤捞出牛腱和洋葱，放凉，然后放入冰箱备用。
4.将姜及蒜磨成泥状，煮好的牛腱切成片状。
5.苹果切成丝放入冷水里备用（这样做的目的是让苹果保持脆感）。
6.把冷面放入锅中煮熟，然后用冷水冲一下，控干水分备用。
7.取一碗，倒入300ml的牛肉汤，然后加入水果醋，酱油，糖，姜，蒜泥一起调均匀。
8.然后放入冷面，韩国泡菜，苹果丝，牛腱，煮鸡蛋，最后可以撒上芝麻。

美味小提示：
1.煮好的牛肉汤很清澈，煮牛肉汤时不要放其他材料，只要放半颗洋葱就可以了。
2.煮好的牛肉汤放凉之后，放入冰箱冷藏备用。
3.如果不喜欢吃苹果可以换成梨丝。

查看『朝鲜冷面』的详细制作方法

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