食友上传：三文鱼刺身

材料：三文鱼片16片。
调味料汁：蒸鱼豉油3勺，青芥末1点点。

做法：
1.三文鱼片放水中稍稍冲洗下(可以不洗，芥末也有杀菌的作用)。
2.清洗三文鱼手法要轻，轻轻的涮涮即可，过度清洗鲜美度会打折扣。因为油脂会分泌在水中，越洗分泌越多，鱼肉会不好看也不好吃了。
3.将鱼片的边缘稍稍折起，然后两片三文鱼摞在一起平铺。
4.再竖着卷起即可成漂亮的花朵。卷前先折一点边，这样卷起后才更像朵花儿，花边饱满。
5.卷好的三文鱼刺身，搭配蒸鱼豉油与芥末的蘸料即可。

提示：酱油可以用自己喜欢的，不太咸就行，若嫌蒸鱼豉油咸味重，也可以加点纯净水再加点糖拌匀。

查看『三文鱼刺身』的详细制作方法

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