食友上传：珍珠丸子

材料：肉末300G、糯米半碗、黑木耳半碗（干的大概七八朵）、葱末5－6棵葱的葱绿部分、枸杞几颗、盐少许、鸡精少许、料酒少许、蛋清1个
 
做法：
1.糯米浸泡4－5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的
2.把泡好的木耳切碎，尽量碎些
3.葱绿也切细一些的末
4.把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲
5.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米
6.丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右

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