食友上传：紫薯豆沙饼

制作：
1.将紫薯对切成两半，放入锅中蒸熟；
2.将蒸熟的紫薯去皮后放入盆中；
3.趁热用勺按压成泥；
4.再趁热放入糖混合；
5.加入约紫薯泥一半的糯米粉；
6.将它们混合成均匀；
7.将紫薯面团和豆沙馅料分别搓成小团准备好；
8.紫薯面团按压成圆片，包入豆馅馅料；
9.包好后搓成球状；
10.再按压成饼，表面上沾满水；
11.将紫薯饼放入炒好的白芝麻里面，两面都按压让其粘满芝麻；
12.烧热锅，小火将饼放入，慢慢煎熟即可；
13.下午茶点心就做好了。

小提示：
1.紫薯蒸好后去皮，要趁热用勺（或者刀背）按压成泥，趁热放入糖能让糖融化（根据自己需要也可以不放），再放入越紫薯泥1/2的糯米粉混合成面团；
2.将豆沙馅料包入其中后团成球，按压成饼，两面都沾些水，这样放入白芝麻中按压才能粘满白芝麻；
3.紫薯饼可不放油干煎或者放入烤箱中烤熟。

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