食友上传：川辣黄瓜

原料:黄瓜500克、干辣椒、油各20克、花椒5克、白糖、醋各10克、香油15克、盐7克。

操作:
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段； 
2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁； 
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

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