食友上传：麻辣鸡丝

材料：鸡脯肉100克、黄瓜1根、姜片2-3片、麻辣花生少许、花椒和干辣椒碎适量。
调料：料酒5ml、盐2克、白糖10克、生抽5ml、醋5ml、花生油适量。

做法：
1、把各种调料调和在一起调匀备用； 
2、锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉； 
3、将煮熟的鸡肉撕成细丝，麻辣花生用刀压碎； 
4、将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油； 
5、黄瓜切丝放入盘中，鸡肉丝放在黄瓜丝上面，再放点麻辣花生碎； 
6、淋上调料汁，再舀一勺麻辣油在上面，吃时拌匀即可。 

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