食友上传：冰皮月饼

食材：冰皮月饼预拌粉300克，85度以上开水300克，馅料250克（这个是8个的量），食用色素（你可以准备新鲜蔬果汁调色）。

做法：
1.准备好食材和月饼模具。
2.将开水加入预拌粉中。
3.充分拌匀。
4.不烫手时，分成4份。
5.加一点点食用色素。
6.分别反复揉搓均匀，手感光滑不粘，静置半小时。
7.馅料分成30g一个的小球。
8.将面团分成若干小球，20g一个，喜欢薄皮可以把比例调整下，但方便孩子操作，这个比例就可以了。
9.取一块面团压扁。
10.放入馅料球。
11.依旧用虎口将馅料包裹。
12.收紧封口，滚圆。
13.模具装好花片。
14.压出喜爱的图案。
15.用冰皮月饼模具压出无图案的冰皮月饼雏形。
16.取一点小面团，在花片上按压出图案。
17.将做好的小图案摆放在冰皮月饼雏形上装饰。

查看『冰皮月饼』的详细制作方法

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