食友上传：可乐卤蛋

主料：鸡蛋4只，可乐1杯
调味：老抽3汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖6茶匙
香料：八角1个，辣椒1个，香叶1片，桂皮1小段，丁香2个

制作：
1.用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中（这次记录了明确用料，虽然不是每次做都放一样料，但这些是这样做的）。
2.加入水（我用的小奶锅，加水是以可以没过鸡蛋但是加入鸡蛋不会溢出来为准，大概加了两三杯）。
3.烧开3分钟后关火。
4.鸡蛋煮熟去壳，敲碎（煮鸡蛋：冷水下锅，水开后5分钟关火，冲凉水）。
5.然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面。
6.剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜，第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤汁收浓即可。

查看『可乐卤蛋』的详细制作方法

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