食友上传：红烧鸡翅

材料：鸡翅中500G
调味料：姜片3-4片，老抽1.5汤勺，生抽3汤勺，糖10茶匙，料酒2汤勺，醋几滴

做法
1.鸡翅背后开两刀，冷水下锅，加入姜片边煮边撇去血沫沫，撇干净以后捞出；
2.平底锅不用放油，鸡翅皮朝下小火煎至表面金黄，翻面同样煎至金黄；
3.加入生抽3汤勺，老抽1.5汤勺，白砂糖10茶匙，料酒2汤勺，醋几滴（这时候为了翻动均匀我换到炒锅里操作）；
4.小火焖烧，翻动鸡翅使上色均匀；
5.留少许料汁，起锅，装盘，淋上料汁，即可。

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