食友上传：提拉米苏

【原料】2小杯+1啤酒杯
mascarponcheese8oz（240ml），鸡蛋3个（蛋白分离），浓咖啡150ml
拇指饼干20个，朗姆酒2tsp，糖1/2cup+1tsp

步骤：
1、将3个蛋黄+1/2cup糖+1tsp浓咖啡，搅拌机搅拌2-3分钟，搅拌至颜色从黄色到泛白；
2、一次性加入mascarpone，搅拌3-5分钟（一定要搅拌到位）；
3、将蛋白+1tsp糖打至竖立倒三角；
4、加入1/3的marscarpone馅，从下而上搅拌均匀；
5、再加入剩下的marscarpone馅料，搅匀（感觉就已经很轻盈了，如果没有要继续搅拌）；
6、将剩下的浓咖啡+朗姆酒倒在平底盘里，将拇指饼干浸5秒取出；
7、然后一层拇指饼干，一层marscarpone馅料堆满。
8、放在冰箱里3-8小时即可食用。

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