食友上传：南瓜发糕

食材：去皮南瓜300克、面粉270-280克（吸水量不同酌情添加）、白糖25克、牛奶80克、酵母粉3克、葡萄干装饰适量。

做法：
1、南瓜去皮切块。
2、放蒸格蒸熟，倒掉南瓜水。
3、把南瓜捣成南瓜泥。
4、趁热加入白糖搅拌均匀，放置温热。
5、加入牛奶、酵母。
6、倒入面粉（面粉根据吸水量酌情添加），一次先不要加太多。
7、边用筷子搅拌成糊状的南瓜面糊。
8、粘稠的南瓜面糊，不能太稀会蒸不熟，也不能太干，面团太干就成南瓜馒头了。
9、放置温暖处发酵1-2小时至一倍大。
10、在表面装饰泡发过的葡萄干或者枸杞、红枣。
11、放入蒸锅，大火至水开后，转中火，共30分钟，关火后，再焖5分钟.
12、出炉后放凉，如果表面湿润（有倒水）可以把发糕倒扣在烤网上，再脱切块。

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