食友上传：炸酱面

【香菇炸酱】
原料：五花肉150克、香菇10朵、葱一段、姜3片
调料：干黄酱1袋、食用油适量

做法：
1.香菇洗净，沥干水分，切丁
2.五花肉切丁
3.干黄酱里加入酱一半的水。
4.搅匀泄开
5.锅里不放油，用中火干煸五花肉，渐渐的能耗出不少大油。如果觉得油少可以补充一点食用油，如果觉得差不多那就这样吧。
6.在大油中放入姜末烹香，葱先不着急放，待会儿再说。
7.让入香菇丁煸炒。
8.炒到香菇缩水。
9.倒入泄好的黄酱一同翻炒，中小火炒十来分钟。
10.对喽，这个时候再放入葱花，拌匀后关火。

提示：
1.家里有黄瓜和芹菜，芹菜切丁后焯水，拌在面里味儿特窜.
2.黄瓜呢，有一根切丝，有一根切段，丝拌面，段用手拿着蘸酱吃。
3.拌好面，倒点醋，嚼瓣蒜，地道！

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