食友上传：黑芝麻刀切馒头

材料：面粉250g、黑芝麻粉50g、酵母3g、水170g、糖20g

准备：将全部材料揉成光滑面团，放置温暖处发酵

做法：
1.面团发酵至两倍大，取出重新排气揉圆；
2.将面团擀成长方形大片；
3.沿着长边卷起，切成小段；
4.能量土锅中加适量水，放入蒸架和涂油的盘子，再放入馒头，二次发酵半小时左右，通电选择“松软饭”程序，程序结束后取出馒头晾凉。

心得分享：
1.不需要擀太薄，注意厚度均匀就可以；
2.卷的时候要卷紧，否则做出的馒头会不够紧实；
3.盘子涂一层油，以免馒头沾粘。

查看『黑芝麻刀切馒头』的详细制作方法

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