食友上传：酸辣黄瓜条

原料：黄瓜10根、新鲜红辣椒4到5根、大蒜1头、葱1根、姜6片、麻椒1大匙、花椒1大匙、大料1颗、酱油3大匙、生抽1大匙、米醋3到5大匙、香油3大匙、茶油3大匙、白糖1大匙

具体制作方法：
1.黄瓜洗干净，切成条，
2.黄瓜条里放入1大匙+1小匙盐，搅拌均匀，盖上盖子腌制20分钟，
3.大蒜切成片，姜切成细，辣椒切成丝，葱切成丝放入碗里备用，
4.锅中放入香油，茶油（如果没有茶油色拉油就可以）然后，放入花椒，麻椒和大料，炒出香味，
5.香味出来之后，放入切好的辣椒，葱，姜等调料，煸炒出香味，
6.等所有调味料都炒出香味，放入酱油，生抽，米醋，白糖，翻炒均匀关火即可，
7.关火之后把料汁放凉，备用，
8.用盐腌制20分钟的黄瓜，把水分挤出去，放入放凉的料汁里，搅拌均匀，腌制3到6个小时左右就可以吃了。

提示:
1.黄瓜一定要用盐腌制20分钟左右，这样制作出的黄瓜非常爽脆可口，
2.如果喜欢吃辣的可以多放些辣椒，这随自己的喜好，
3.花椒麻椒和大料要先用油炒香，再放入其他调味料，
4.醋的凉以自己喜好，不喜欢吃酸的，可以少放一些，
5.料汁一定要放凉了再使用，
6.腌制黄瓜最好腌制2到3个小时以上，这样黄瓜才能充分入味。

查看『酸辣黄瓜条』的详细制作方法

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