食友上传：肉丝炒饼

原料：烙饼1张、圆白菜半颗、猪肉丝150-200g、生抽2大匙、老抽1大匙、蒜3瓣切成片、小青葱1根、盐适量、清水3-5大匙

具体制作方法：
1.烙饼切成丝备用。
2.圆白菜洗净切成丝备用。
3.肉切成丝备用。
4.锅中放入适量油，然后放入切好的猪肉丝煸炒变色。
5.猪肉丝变色之后，放入老抽，翻炒均匀，放入一半葱末，翻炒，之后放入圆白菜，翻炒均匀，放入老抽。
6.圆白菜翻炒均匀之后放入烙饼丝，加入清水，翻炒均匀，让烙饼充分吸收汤汁的味道。
7.等圆白菜缩少，烙饼吸满汤汁变色，放入蒜片剩下的葱末，翻炒均匀，最后放入适量盐调味即可。

提示:
1.烙饼最好是隔夜的烙饼，炒出来更好吃。
2.蔬菜可以选择圆白菜或者豆角丝都可以。
3.蒜必不可少。
4.炒烙饼的时候要适当放水，让烙饼充分吸收汤汁的味道。
5.等烙饼吸满汤汁，最后放入蒜片，加盐就可以了。

查看『肉丝炒饼』的详细制作方法

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