步骤:
1,芦笋洗净切成比培根稍微宽一些的段。
2,锅里放水烧开,加入一点盐,几滴油,将芦笋段下锅焯至变色。
3,捞出用凉水激一下,捞出放凉。
4,培根片从中间切断,备用。
5,去两条芦笋段,用培根片卷起来。
6,用牙签将培根卷封住。
7,锅烧热,放少许油,如果不粘锅不放油也可以,因为培根本身会被煎出少许油来。
8,中小火,3分钟左右翻面,再2-3分钟,培根成熟,芦笋培根卷就好了,喜欢的可以在出锅前撒上一些黑胡椒粒。
小提示:这个菜也可以用空炸或者烤箱,但个人感觉用锅煎的比烤箱空炸烤的口感要脆一些。也可以撒孜然,口味随自己喜欢。
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