制作:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,放入几滴油和适量的盐,将芦笋放入里面去焯水;
3.芦笋焯好后放在凉水冲一下;
4.将培根对切成两半,再将芦笋切成比培根宽点的段;
5.将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷;
6.用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定;
7.将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎;
8.一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄,两面都撒些黑胡椒碎;
9.放入盘中码放好。
小提示:
1.芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿,焯好的芦笋过凉水能让它更脆;
2.将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来,用泡过水的牙签固定;
3.由于培根里面有油,所以无需放油,直接将培根卷放入里面煎,将双面煎至金黄,最后撒上黑胡椒碎。
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