食友上传：牛奶餐包

原料:28乘28不沾烤盘一盘。
高粉320g、低粉100g、细砂糖60g、盐5g、干酵母4g、全蛋65g、牛奶200g、黄油55g。

操作:
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑面团。
2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
3、将揉好的面团放入容器中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束后，将面团分割成45g左右一份，滚圆后松弛15分钟。
5、排气滚圆后排入烤盘，放在温暖湿润处二发。
6、最后发酵结束后，表面刷蛋液，挤上卡士达酱撒奶酥粒。
7、入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

查看『牛奶餐包』的详细制作方法

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