食友上传：油泼面

材料：中粉、鸡蛋、盐。豆芽、菠菜、洋葱、糖、盐、蒜末、葱花、老干妈辣椒酱、香油、蚝油、醋、玉米油。

做法：
1、中粉中加入适量盐、2个鸡蛋，揉成光滑面团。饧面。
2、用压面机压超薄片，然后用滚刀纵切宽条，煮熟过冷水备用。
3、豆芽、菠菜焯水后控去水分，放入碗中。加入煮熟的面。
4、放上洋葱、糖、盐、蒜末、葱花、老干妈辣椒酱、香油、蚝油、醋适量。
5、玉米油放入锅中加热炸熟后浇在面上。
6、吃之前拌匀即可。

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