食友上传：香菇鸡翅

材料：鸡翅8个，干香菇12朵，葱，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒
 
做法：1 干香菇用温水泡好，洗净备用
      2 鸡翅用刀在背面打花刀
      3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
      4 锅里放少量油，放入鸡翅煎
      5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
      6 放入黄酒
      7 放入生抽
      8 放入老抽煸炒均匀
      9 继续放入香菇煸炒
      10 放入少量糖后，加入一碗开水后炖
      11 炖至鸡翅酥软，锅里剩少量汤汁后关火，撒上葱花即可出锅

小唠叨：
    1 出锅时尝下味道，如果淡的话可以加适量盐的
    2 鸡翅可以焯水后再做，我是懒人，省略了
    3 新鲜的鸡翅比冷冻鸡翅做出来更鲜肉更嫩的

查看『香菇鸡翅』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：