食友上传：黄金小窝头

原料：玉米面150克、小米面50克、白面50克、酵母粉2克、白糖30克、水130克、炼乳15克

制作：
1、将玉米面、小米面､白面，糖入盆拌匀。
2、将酵母融于水中（如果是冬季可使用30度左右的温水），分次倒入材料1中。
3、加入炼乳搅拌均匀，捏揉成团，加盖保鲜膜，静置30分钟。
4、发好的面团，均分成小面团，拇指在底部戳孔洞，整形成上尖下圆，底部中空的窝头。
5、全部做好后加盖湿布，静置10分钟，锅中加足量水，蒸屉上刷油，将生坯放入蒸屉，加盖，开大火蒸20分钟即可。

小提示：
1、材料中也可加入豆面之类粗粮，可更富营养。
2、糖量可根据口味适当增减，如果有小朋友要吃泡打粉就不要加了。
3、面团整形时，手上沾水操作，有利于成形不沾手。

查看『黄金小窝头』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：