食友上传：梅子蒸排骨

原料:猪排骨（大排）300克、梅子15克、淀粉（蚕豆）20克、老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜5克、花生油20克、各适量。

操作:
1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。

提示：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

查看『梅子蒸排骨』的详细制作方法

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