食友上传：蔓越莓玛芬

原料：低筋面粉120克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、牛奶70克、泡打粉1小勺、Thatnut蔓越莓40克

做法：
1、把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中。
2、黄油室温软化切成小丁，放入低粉中。
3、轻轻地与粉类搓成屑状。
4、加入细砂糖和2/3的蔓越莓轻轻拌匀。
5、另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，轻轻翻拌拌匀（拌好的湿料看起来有些粗糙即可）。
6、烤碗里抹上黄油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中（2/3满即可），再撒入余下的蔓越莓。
7、放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火160度，20分钟（烤箱先预热，具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定）。

提示：
1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。
2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。
3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。
4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。

查看『蔓越莓玛芬』的详细制作方法

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