食友上传：芒果冰激凌

食材准备：大芒果一个约200克果肉、细砂糖50克、鸡蛋黄3个、纯牛奶180ML、淡奶油180ML

具体做法：
1、冰激凌桶放入冰箱冷冻室-18度冷冻12小时以上备用，一开始这个桶有点大差点尴尬了我一下，我家冰箱小，不过后来把最下面那格拿掉之后，就能放进去了，家里是小冰箱的亲们也OK没问题的；
2、芒果去皮去核后切小丁，加少许牛奶用料理机打成芒果泥；
3、鸡蛋打散加入细砂糖用打蛋器拌匀备用；
4、牛奶放入奶锅中小火加热至微沸有一层薄衣，即可关火，晾至手温不烫；
5、将温热的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
6、再将前面打好的芒果泥加入，搅拌均匀；
7、将淡奶油打发至浓稠6-7分发，然后再和前面的蛋奶糊一起拌匀即成芒果冰激凌液。
8、然后就可以把提前冷冻好的冰激凌桶放入机器中安装好，启动电源调整时间，我用了25分钟，先启动让搅拌棒开始搅拌起来；
9、然后从入料口倒入冰激凌液，让它边慢慢冷冻凝固边搅拌体积膨胀，刚刚做好的冰激凌比较软，最好是搅拌好后再放入冰箱冷冻1小时后再挖球食用，口感更好。

***吃的时候也可以配合水果干果蜜饯什么的一起食用，口感更丰富，我放了水蜜桃和猕猴桃。

查看『芒果冰激凌』的详细制作方法

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