食友上传：三鲜抄手

材料：面粉200克、水100克左右、猪肉100克、三文鱼50克、虾皮1把、橄榄油1大勺、清水2-3勺、盐一点点、鸡汤1碗、青菜叶1小把（份量：60个小抄手）

制作： 
1、准备猪肉、三文鱼、虾皮，猪肉可以带一点肥肉，要不肉太柴了；
2、剁细，因为是给小宝宝吃的，所以剁得比平时更细一些；
3、加入橄榄油、清水、点，搅拌上劲。如果是现做现吃，不用冷冻保存的，可以用一个蛋清替换清水；
4、面粉加水，揉成较光滑的面团，盖上盖子醒20分钟；
5、擀成薄皮；
6、均匀地洒上一层干粉，折起来，边折边撒干粉，以防粘连；
7、再继续擀一下，大概可以变成原来的两倍成；
8、切掉边，切成三角形；
9、把每一张面皮分开，取一张，放入一小块肉馅；
10、裹起来，包好抄手；
11、鸡汤放小锅里煮开，放入青菜叶烫熟，连菜带汤盛起来；
12、另取清水烧开煮抄手，煮好的抄手捞起来放到鸡汤里就可以了。

查看『三鲜抄手』的详细制作方法

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