食友上传：白果老鸭汤

操作:
1、将鸭肉切小块，飞水捞出。
2、白果用小钳夹碎外壳，将剥好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰开，取出像莲子一样的内芯，因为如果连芯一起食用，过量是会带毒的，所以，去除内芯后，多吃一些也无碍。
3、此时再把飞过水的鸭块放入压力锅内，水要没过鸭面，放姜片（或拍过的姜块），少许料酒清炖，待压力锅上气，炖20分钟后关火。
4、稍放凉后开盖，此时才放入白果一起再煮5~10分钟（不需加盖），出锅时放盐就好了。

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