食友上传：黄瓜馅饺子

主料：猪肉馅300克、黄瓜500克、面粉500克
辅料：葱姜、酱油、盐、香油、鸡精

做法：
1、准备好所用原料。
2、将肉馅中加入葱姜碎。
3、再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
4、黄瓜洗净切成丁。
5、将黄瓜丁放入手动搅拌机中，搅打成黄瓜碎。
6、将黄瓜碎，挤出多余的水分（黄瓜汁不要倒掉）。
7、将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
8、加入黄瓜碎。
9、搅拌均匀成馅料。
10、提前先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
11、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
13、把馅料放在饺子皮中间。
14、包成饺子。
15、锅中加入水烧开加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

叨唠：黄瓜汁很有营养不要倒掉，用来搅打肉馅使营养不流失。

查看『黄瓜馅饺子』的详细制作方法

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