食友上传：果丹皮

【材料】（3盘）
A山楂1000g、白砂糖300g
B水适量、锡纸

【做法】
1、山楂洗净备用；
2、将山楂拦腰切开，将籽去掉，一个山楂一分为4；
3、将山楂加水用料理机达成糊状，如果料理机不用加水就可以打果泥就不用加水了，我的料理机必须加水才能打果泥；
4、将山楂糊过筛滤去小颗粒；
5、过筛后的糊糊倒入锅中（最好是不粘锅，玻璃的、陶瓷的都可以），加入白砂糖拌匀熬煮；
6、小火熬煮的过程中用大勺不停搅拌至浓稠；
7、提起大勺山楂糊不滴落即可关火；
8、将山楂羹放凉后抹在锡纸上用刮板刮平，厚度约1-1.5mm；
9、烤箱150°，中层上下层，时间60分钟。如果家里没有烤箱也没有关系，将山楂糊倒入抹油的容器里，或者锡纸上，风干即可。我一盘用烤箱烤干，一盘子放在了暖气片上烤干，还有一盘直接放窗户边风干。
10、将做好的果丹皮切掉不规则的四边，然后卷起切成小段，用糖纸包裹好了就可以存放了；
11、也可以切成长条撒上白砂糖放入密封盒子里保存。

查看『果丹皮』的详细制作方法

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