食友上传：小熊蛋糕卷

材料：鸡蛋5个，低粉65g，可可粉25g、细砂糖40g（加入蛋黄），细砂糖60g（加入蛋白），玉米油65g，牛奶62g。 
装饰：淡奶油400ml，黑巧克力适量。

做法：
1、蛋黄中加入玉米油、牛奶和40g白砂糖搅拌均匀。
2、蛋黄糊筛入低粉翻拌均匀后取出一小部分，其余筛入可可粉，翻拌均匀。
3、蛋白中加入60g白砂糖打发。取出一小部分与原色蛋黄糊混合均匀，其余全部与可可蛋黄糊混合均与。
4、先将原色面糊挤在油纸上，挤出小熊头部的形状，放入预热175度烤箱烤至表面略干，大约1分钟，后取出。倒入其余的可可面糊，抹平，震出大气泡。
5、放入预热175度烤箱烤约25-30分钟。
6、取出放在烤网上倒扣撕去油纸。
7、在小熊的脸上用溶化的黑巧克力画出五官图案。
8、放入冷藏室使巧克力凝固后取出，将没有小熊的面朝上。抹上打发的淡奶油。
9、卷起来，用油纸包裹好，放入冷藏室定型后即可。

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