食友上传：酸辣粉

原料：红薯粉100g、虾干1小把、猪肉丝50g、海天365高鲜酱油3大匙、黑胡椒粉1大匙、老陈醋3大匙、米醋3大匙、红油适量、香菜适量、炸花生米适量

具体制作方法：
1.红薯粉用清水浸泡；
2.锅中放入适量油，放入虾干，煸炒出香味，虾油出来，煸炒酥了盛出来备用；
3.就用炒虾干的油，放入切好的猪肉丝；
4.加入葱花翻炒出香味；
5.加入365高鲜酱油；
6.加入水，水大概300到400ml；
7.加入胡椒粉，调好味道，大火烧开；
8.锅开之后放入泡好的红薯粉，等红薯粉煮熟就可以关火了。调适量盐即可。

煮好的粉，放入炒酥的虾干，放入炸酥的花生米，再放入香菜就可以了。如果不吃香菜的，放入油菜，生菜都可以。如果喜欢吃辣椒油，可以加辣椒油，特别好吃。酸酸辣辣的。味道很好。

提示:
1.虾干炸酥了之后用这个油炒肉丝做出来的粉儿很鲜很好吃；
2.高鲜酱油也可以让汤的颜色和味道都很好；
3.红薯粉我用的细的，要提前泡一下水，煮的时候很省时间；
4.不喜欢吃香菜的就换成其他的蔬菜，小油菜，生菜都很好吃；
5.我用的胡椒粉比较多，不喜欢吃的就用辣椒油也一样好吃。

查看『酸辣粉』的详细制作方法

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