食友上传：煲仔饭

材料：白米155g、腊肠4小根（我用的是广式的那种）、干香菇10个（用清水浸泡软）
调味料：水240g、酱油1大匙、油1/2小匙

做法：
1.白米洗净，泡水1小时候沥干水分。腊肠切成片，然后放入滚水中汆烫熟后沥干水分。
2.香菇切成片备用。
3.将做法（1)泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，打开盖子，均匀铺上腊肠和香菇。
4.沿着砂锅边淋上油，加上盖子小火煮5到8分钟，熄火后焖上15分钟。
5.焖好后，开盖子淋上酱油即可。

美味小提示:
1.米要泡上1个小时。
2.关火后，切记不要打开盖子，焖上15分钟。
3.喜欢吃锅巴的，可以小火多煮两分钟。

查看『煲仔饭』的详细制作方法

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