食友上传：口袋饼

原料:中筋面粉200克、细砂糖5克、盐1/4小勺、橄榄油1小勺、牛奶130克（或者清水115克）、酵母2克

做法：
1、牛奶或清水温热后溶解酵母；
2、面粉、糖、盐、橄榄油混合，分次加入酵母液；
3、揉成光滑面团，醒发两倍大；
4、取出面团，排气后分成五份，滚圆后擀薄成牛舌状；
5、将饼胚放在耐高温烤布或硅胶垫上；
6、烤箱中层放入烤盘，上下火230度预热；
7、将烤布连同饼胚一起放入烤箱里，4、5分钟即可取出；
8、烤好的饼里加入任何你喜欢的蔬菜、肉蛋，再加入你喜欢的任何酱料都可以。

小提示：
1、据说是中东常见面食，它的面团没有什么要求，我有时候，做面包剩下的面团做口袋饼都成功；
2、饼胚依次擀好后，夏天无需再醒发，直接烤或者烙，发酵时间长了反而不会鼓起来；
3、成功的最重要原因只有一个，那就是烤盘也要很热，然后将饼胚放入1分钟就会鼓起来；
4、用锅子烙，锅热了就可以放饼，比烤箱更容易成功，所以我现在都用锅子了，只是烤箱做出来的更美貌些。

查看『口袋饼』的详细制作方法

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