食友上传：雪豆蹄花汤

材料：雪豆（白芸豆）1杯，猪蹄7块
调味：姜5片，葱1根，干橘皮一把，花雕酒1汤匙，糖一小撮，盐

制作：
1.雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡；
2.浸泡后的样子，表皮充分涨发，轻轻一搓就能把表皮去掉；
3.所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水；
4.猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛；
5.炒熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮；
6.加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料，直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可（也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择）。

查看『雪豆蹄花汤』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：