食友上传：葱爆羊肉

材料：羊肉200克、大葱200克
调味料：盐1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、糖1小匙、水淀粉适量

制作：
1．大葱洗净切小段；羊肉洗净切薄片，用生抽、盐、糖、水淀粉抓匀，腌10分钟；
2．开中火倒底油，放腌好的羊肉翻炒，变色盛出备用；
3．锅内再次倒油，放葱段炒出香味，放蚝油翻炒；
4. 最后放炒好的羊肉爆炒几下即可出锅。

啰嗦：
1.羊肉用油滑一下可去膻味。
2.加糖、蚝油可去腥，而且有提鲜的作用。

查看『葱爆羊肉』的详细制作方法

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