食友上传：酱鸭腿

主料：鸭腿3个
辅料：葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖

做法：
1 将鸭腿洗净后沥干水分。
2 准备好葱姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒。
3 鸭腿用吸油纸充分吸干水分。
4 锅中注入少量油，下入葱姜炒香。
5 将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。
6 小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿多余的油脂。
7 再将剩余的葱姜 和八角 辣椒码放在自动锅的锅底。
8 把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。
9 加入冰糖 盐 和生抽 老抽 白酒（三种液体是一杯的量）
10 再加入3倍清水。
11 盖上 盖子。接通电源，启动红烧肉功能。
12 程序完成，自动锅发出蜂鸣声，稍凉切段即可。

提示：我用的是捷赛自动锅，如果用炒锅，清水要一次加够，烧开后转小火焖制1小时后收干汤汁即可。

查看『酱鸭腿』的详细制作方法

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