食友上传：豆豉鲮鱼油麦菜

食材：油麦菜3颗、豆豉鲮鱼罐头、大蒜3粒、盐少许、糖少许

做法：
1、油麦菜切去根部，用流动水清洗干净，沥干水份，用手从中间掐成两段备用。 
2、豆豉鲮鱼罐头打开，取出一块鱼，撕成块或条状，大蒜拍碎后切成小碎备用。
3、锅热后挖两勺罐头里的油和少量豆豉，加入大蒜粒爆出香味，接着放入油麦菜，大火翻炒至变色后加入鲮鱼炒均，烹入少许盐和糖调味即可。

提示：油麦菜微苦，炒时放少许糖中和下，鲮鱼罐头带有一定的盐分，所以盐少量放些就可以了。

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