食友上传：红糟排骨

原料:排骨600克、红糟1/3杯、葱末、海米2大匙、蒜末1大匙。
糖1大匙、鸡精3小匙、香油3大匙、水2杯。

特色:红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒。

操作:
1、排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
2、锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。

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