食友上传：草莓奶昔

分量：2杯
材料：冰全脂牛奶200G，冷冻草莓140G，冰淡奶油100G，白砂糖30G，鸡蛋1个

制作：
1.鸡蛋1个打散，加入冰的全脂牛奶100G搅拌均匀。
2.搅匀的蛋奶糊用中大火加热，边加热边不停地擦着锅底搅拌至蛋奶糊变得粘稠（可以粘勺背），加热到这个状态的时候已经有杀菌作用，如果实在不放心可以煮至微沸几秒，但是容易因此煮成蛋花汤。
3.向煮好的蛋奶糊中加入剩余的100G冰牛奶搅拌均匀，这一步能让蛋奶糊迅速降温。
4.冷冻草莓放入搅拌机中（冷冻草莓需要提前一夜准备，新鲜草莓去蒂，洗净沥水之后冷冻即可）。
5.冷冻草莓和第三步的蛋奶糊一起用搅拌机搅打。
6.打好的草莓蛋奶糊很粘稠，并且已经是冰的了。
7.冰淡奶油100G加白砂糖30G打至刚刚出现清晰的不会消失的纹路即可，打太久会硬。
8.打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合即成。

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