食友上传：草莓班戟

原料：鸡蛋1个、牛奶240克、低粉80克、黄油15克、糖粉20克
馅料：草莓适量、淡奶油适量

做法：
1、鸡蛋里加入糖粉。
2、轻轻搅拌均匀（鸡蛋不要打发，只是搅拌均匀）。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、加入事先融化好的黄油。
6、搅拌均匀，静置20分钟到半小时。
7、然后将面糊过滤一遍。
8、小火加热，舀入一勺面糊，用手转动，让液体铺满锅底。
9、小火煎至蛋皮凝固，将扣在盘子上，蛋饼轻松掉下，依次做完冷却备用。
10、将淡奶油打发。
11、取一张蛋饼，放上打发的淡奶油后放上草莓，再放上少许淡奶油。
12、上下分别往中间包起，然后两头对折，包好后收口朝下摆放。

提示：把草莓换成其他的水果，就可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、猕猴桃、榴莲等等。煎班戟皮的时候，无需翻面，也不要煎得时间过长，煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以，不要煎的时间太长，否则班戟皮会变色，而且包馅的时候也容易开裂。

查看『草莓班戟』的详细制作方法

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