食友上传：腐乳烧猪蹄

做法：
1、猪蹄洗干净，切块。放开水中汆一下，备用；
2、锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入三大匙腐乳汁翻炒均匀；
3、倒入凉水淹住猪蹄，放入葱，姜，桂皮，八角，以及少许盐，水烧开后小火慢炖二个小时即可（偶每次炖肉基本上都是倒凉水，也放过几次开水，感觉都一样，主要还是看肉的嫩老）。

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