食友上传：得莫利炖鱼

食材：鲫鱼1300克、土豆粉条适量、水豆腐一块
配料：​大料、花椒、老抽、生抽、姜、葱、蒜、白糖、料酒、香叶、色拉油、盐

制作：
1.、鱼去除内脏和鳞在鱼上划几道；
2、姜葱切好；
3、爆锅；
4、热锅煎鱼双面；
5、放入适量的水和佐料；
6、鱼炖开锅加豆腐小火慢炖；
7、土豆粉条用开水烫泡20分钟左右，也可以和鱼一起炖；
8、出锅前下泡好的土豆粉条，炖粉条透明即可。

​小提示：
​1、本菜谱用鲫鱼制作。其他鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲶鱼等等都可以，按照自己的喜好选取鱼。
2.本人喜欢口味适中的味道，喜欢重口味的可以添加酱料。食辣者可以放辣椒。
3.土豆粉条个人喜欢本菜谱的做法、土豆粉条吃多少放多少，二次加热口感不好。
4.水豆腐切厚片不宜碎。​

查看『得莫利炖鱼』的详细制作方法

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