食友上传：卤藕片

材料：猪蹄膀、藕、姜葱、八角、大料、花椒、香叶、干辣椒、盐、料酒、老抽

做法：
1、猪蹄膀去毛洗净放开水中焯一下后放入高压锅中；
2、加入姜葱、八角、大料、花椒、香叶和干辣椒；
3、淋入料酒；
4、盖上盖炖上二十分钟后取出猪蹄膀；
5、汤中放入盐；
6、加入去掉皮的藕；
7、淋入老抽，盖上盖再炖三分钟；
8、不用揭盖，将藕放在汤汁中泡一晚上等它入味再切片即可。

注：
1、如果不提前卤肉也行，直接放上你喜欢的卤料直接卤也不错；
2、用高压锅来卤藕的话不用炖太长时间，三分钟后拔下插座不揭盖它还能再继续炖会儿；
3、喜欢烂一点儿的可以加长炖的时间，泡一晚上会让卤藕更有味道。

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