食友上传：鲜虾粥

食材：大米150g、新鲜虾200g、香菇适量、香菜1小把，姜
调料：食用油1汤匙、盐适量、胡椒粉1/2茶匙

做法：
1、准备好食材。
2、大米洗净，加食用油1汤匙、加1/2茶匙的盐，充分搅拌均匀腌泡制半小时。香菇泡发；
3、香菇泡发后，切成丝；香菜洗净，切碎；鲜虾从中间切成两片，取出虾肠加少姜丝，料酒，胡椒粉腌一下；
4、锅内加水，放入腌泡好的大米，大火煮开后；
5、加入香菇丝转小火慢慢熬至米粒绵软后；
6、再转大火，加入处理好的鲜虾，煮至沙虾变色；加入适量盐、胡椒粉调味；熄火，撒入香菜碎。

小提示：虾煮前稍稍腌一下，去去腥味。虾煮变色就能熄火了，香菜趁热撒入，吃的时候拌匀，香气正浓，非好好闻。

查看『鲜虾粥』的详细制作方法

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