食友上传：脆皮鸡翅

原料:鸡翅1斤、鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。

操作:
1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状；
2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻；
3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）；
4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中；
5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好；
6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可，当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

查看『脆皮鸡翅』的详细制作方法

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