食友上传：圣诞花环面包

材料：高粉230克，低粉20克，糖30克，盐3克，酵母粉4克，鸡蛋一个，牛奶120克，黄油40克，葡萄干60克

做法：
1、葡萄干能用温水泡半小时，洗干净沥干水分备用；
2、将除黄油和葡萄干以外的材料都放进面包机里揉至表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段；
3、最后加入葡萄干揉匀，如果直接做就放进烤箱进行基础发酵，没时间就跟我一样放进冰箱里低温发酵，第二天再拿出来做，制作时先放在室温回温半小时；
4、基础发酵结束，取出面团排气后分割成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；
5、松弛好的面团慢慢搓成长条状；
6、像编辫子一样编起来；
7、编好的辫子两头相接捏紧放进模具，入烤箱进行二次发酵；
8、发酵结束后取出在表面刷蛋液；
9、撒上香酥粒，在中间放一个小碗，里面放半碗清水意面烤制过程中变形；
10、烤箱180度预热，中层上下火烤20分钟即可。

香酥粒做法：黄油45克、砂糖30克、低粉70克。黄油充分软化后，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓成粉粒即可。

查看『圣诞花环面包』的详细制作方法

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