食友上传：土豆烧豆腐

原料:豆腐250克、土豆50克、葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量、油100克、高汤200毫升。

特色:口味浓厚，营养成分互补。

操作:
1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。
2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。
3、炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

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